茗圃(みょうほ)では、初代料理長であった香港の九龍の一人・呉錦洪(ウ・カムホン)氏の最後の直弟子にあたる会田政博シェフが、師直伝の”純”広東料理をご用意させていただきます。
当店では、メニューにある定番の料理以外にも、その日に仕入れた食材を、お好みの調理法で、ご提供させていただくことができます。
ランチタイム、ティータイムには、本格的な飲茶もご賞味いただけます。
飲茶は、広東省・広州に始まり、国際都市・香港で発展を遂げた食事のスタイルで、中国茶を飲みながら點心を食べます。茶は、點心と相性がよいことに加え、消化を促進する働きもあります。お客様のお好みに応じて選べる點心と中国茶を、名古屋市中区栄の茗圃(みょうほ)で、ごゆゆりとご堪能ください。